Mermelada enriquecida con fibra dietética de cáscara de mango (Mangifera indica L.) = Marmalade enriched with dietary fiber from Mango (Mangifera indica L.) /

Mermelada enriquecida con fibra dietética de cáscara de mango (Mangifera indica L.) = Marmalade enriched with dietary fiber from Mango (Mangifera indica L.) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Iuit González, Magaly (Autor/a)
Otros Autores: Betancur Ancona, David (Autor/a), Santos Flores Jorge (Autor/a), G. Cantón Castillo, Luis Carlos (Autor/a)
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
ALIMENTOS > CONTENIDO DE FIBRAS
MERMELADA > EVALUACION

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