Nutrición en salud y enfermedad /
Sirve como fuente de referencia acerca de la historia, bases científicas y práctica de la nutrición para estudiantes, médicos practicantes y educadores. Tiene relevancia en todas las ciencias biológicas básicas y aplicadas, medicina, odontología, dietología, enfermería, farmacia y salud pública....
| Otros Autores: | , , , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
México :
McGraw-Hill Interamericana,
2002.
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| Edición: | 9a. edición |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Volumen I Parte I: Componentes específicos de la dieta Parte II: Nutrición en sistemas biológicos integrados Parte III: Valoración dietética y nutricional del individuo Volumen II Parte IV: Prevención y tratamiento de enfermedades Parte V: La dieta y la nutrición en la salud de las poblaciones Parte IV: Adecuación, seguridad y descuido del suministro de alimentos