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| LEADER |
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OSt |
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|a 9788498353976
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas
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| 041 |
0 |
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|h spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 613.2
|b M366f
|2 21
|
| 100 |
1 |
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|a Martínez, Hernández, J. Alfredo
|4 Autor
|9 4805
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Fundamentos de nutrición y dietética :
|b bases metodológicas y aplicaciones /
|c directores J. Alfredo Martínez Hernández, María del Puy Portillo Baquedano ; coordinador Santiago Navas Carretero
|
| 250 |
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|a 1a. edición
|
| 260 |
|
|
|a Buenos Aires :
|b Médica Panaméricana,
|c ©2010.
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| 264 |
|
|
|a Buenos Aires :
|b Médica Panaméricana,
|c ©2010.
|
| 300 |
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|
|a viii, 480 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm
|
| 500 |
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|a Incluye bibliografía
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| 500 |
|
|
|a Incluye índice analítico
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| 505 |
1 |
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|a Parte I: Fundamentos teóricos Parte II: Metodología y aplicaciones
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| 520 |
3 |
|
|a Presenta información actualizada sobre la composición y el análisis de los alimentos, el metabolismo de los nutrientes, las ingestas de referencia recomendadas y la nutrición en las diferentes etapas de la vida. Preparada para cubrir las demandas de un nutrido grupo de profesionales de la salud, docentes e investigadores, estudiantes y graduados, así como aquellos colectivos interesados en los fundamentos y las aplicaciones de la nutrición y la dietética con una perspectiva del siglo XXI.
|
| 650 |
|
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|a NUTRICIÓN
|2 Lembs
|9 1040
|
| 650 |
|
|
|a DIETÉTICA
|2 Lembs
|9 1027
|
| 700 |
|
|
|a Portillo Baquedano, María del Puy
|4 Directora
|9 4806
|
| 700 |
|
|
|a Navas Carretero, Santiago
|4 Coordinador
|9 4807
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c BK
|
| 991 |
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|a 18/8/13
|
| 992 |
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|
|a Yoira
|
| 999 |
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|c 1537
|d 1537
|
| 952 |
|
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|0 0
|1 0
|2 ddc
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