Nutrición : en la salud y la enfermedad /
Ofrece una amplia cobertura del papel de la nutrición en la prevención de las enfermedades y en cuestiones nutricionales a nivel internacional, la importancia de la obesidad en una variedad de enfermedades crónicas, cuestiones sobre genética y nutrición, y las áreas de mayor avance científico...
| Otros Autores: | , , , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona :
Wolters Kluwer Health,
2014
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| Edición: | 11ª edición |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Parte 1. Componentes específicos de la dieta A. Principales componentes de la dieta B. Minerales C. Vitaminas D. Otros compuesto con relevancia para la salud Parte 2. Papeles nutricionales en la sistemas biológicos integrales A. Mecanismos nutrimento-gen B. Mecanismos digestivos endrocrinos, inmunitarios y neurales Parte 3.Necesidades y valoración nutrticional durante el ciclo de vida y los cambios fisiológicos