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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas
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|b F733
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| 100 |
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|4 Dirección Editorial
|a Fonseca, Elena
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| 245 |
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|a Turismo, hotelería y restaurantes /
|c Elena Fonseca Dirección de Editorial
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| 264 |
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|a Barcelona, España :
|b LEXUS EDITORES,
|c 2007
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| 300 |
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|a 726 páginas :
|b ilustrada ;
|c 28 cm
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| 500 |
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|a Incluye índice alfabético
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| 505 |
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|a SUAMRIO : PARTE 1: GESTIÓN TURÍSTICA - ¿ Qué es el turismo? - Evolución histórica del turismo - Elección del destino turístico - Tipologías turísticas - Sistemas de información y gestión turística PARTE II: GESTIÓN DEL VIAJE - ¿Qué es viajar? - Medios de transporte: La forma de viajar - Agencias de viajes - Salud y viajes - Informática y nuevas tecnologías: el programa Amadeus PARTE III: GESTIÓN HOTELERA - ¿Qué es la hotelería? - La industria hotelera - Tipología hotelera: principales tipos de alojamientos turísticos - Desarrollo de la industria hotelera - Organización interna de un hotel y otros temas más PARTE IV: RESTAURANTES, CAFETERÍAS Y OTROS ESTABLECIMIENTOS DEL SECTOR - ¿Qué es el servicio de restaurante o food-service? - Historia de los restaurantes - Tipos de restaurantes - Cadenas de restsaurantes - El Catering y otros temas más
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| 520 |
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|a Turismo, hotelería y restaurantes es una obra fundamental para todo aquel que esté interesado en el mundo del turismo, tanto si su interés es exclusivamente personal como profesional.
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| 600 |
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|2 Lembs
|a TURISMO
|9 3401
|
| 600 |
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|2 Lembs
|a HOSTELERIA
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|2 Lembs
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| 942 |
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