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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
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| 082 |
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4 |
|2 20
|a 664.753
|b M337c
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| 100 |
1 |
0 |
|a Madrid, Antonio
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| 245 |
1 |
0 |
|a Confitería y pastelería :
|b manual de formación /
|c Antonio Madrid
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| 260 |
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|a Madrid :
|b A. Madrid Vicente, Ediciones,
|b Mundi-Prensa Ediciones,
|c c1999.
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| 300 |
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|a 499 páginas
|b ilustraciones
|c 24 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 520 |
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|a Productos de pastelería, confitería, galletería y bolleria: historia, definición, clasificación y tipos -- Composición y valor nutritivo de los productos de pastelería, confitería y bollería -- Helado: definición, clasificación y elaboración.
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| 650 |
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7 |
|a Confitería
|2 lemb
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| 653 |
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|a Elaboración de productos de pastelería
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| 653 |
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|a Ingeniería Agroindustrial
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| 942 |
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|2 ddc
|c BK
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| 990 |
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|a SV_Esmeralda
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|a 15/05/2017
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| 999 |
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| 952 |
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|e Compra con fondos propios
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