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| 082 |
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|2 20
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|
| 100 |
1 |
|
|a Waterman, J. J.
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La producción de pescado seco /
|h [Texto impreso]
|c por J.J. Waterman
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| 260 |
0 |
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|a Roma :
|b Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
|c c1978, ©1978.
|
| 300 |
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|a V, 52 páginas ;
|c 27 cm.
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| 336 |
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|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
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|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 490 |
0 |
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|a FAO. Documentos Técnicos de pesca ;
|v 160
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| 520 |
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|
|a La industria de secado de pescado -- ¿Por qué pescado seco? -- Los pincipios del secado -- Secado práctico en el trópico -- El costo del secado -- Otros métodos de secado -- Almacenamiento de pescado seco -- La calidad y el consumidor.
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| 650 |
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7 |
|a Conservación de productos pesqueros
|2 lemb
|
| 650 |
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7 |
|a Pescado deshidratado
|2 lemb
|
| 650 |
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7 |
|a Pescado seco
|2 embne
|
| 710 |
2 |
1 |
|a Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
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| 942 |
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|2 ddc
|c BK
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| 956 |
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