Guia para la preservaciòn del pescado: con referencia especial a las condiciones de Africa occidental /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rawson, G. C.
Otros Autores: Sai, Florence A. (coaut.), Cadanat , M. J. (ilust.)
Formato: Conjunto Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Mexico : Centro Regional de Ayuda Tecnica ; 1970
Edición:1a ed.
Materias:
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100 1 |a Rawson, G. C. 
245 1 0 |a Guia para la preservaciòn del pescado:  |b con referencia especial a las condiciones de Africa occidental /  |c G. C. Rawson, Sai, Florence A. ; ilustrador M. J. Cadanat 
250 |a 1a ed. 
260 |a Mexico :  |b Centro Regional de Ayuda Tecnica ;  |c 1970 
300 |a VI, 66 p. :  |b il. ;  |c 23cm. 
500 |a Incluye indice, titulo original en ingles A short guide to fish preservation, Apéndice: Refrigeración y congelación del pescado, Concentrado proteinico de pescado, Enlatado del pescado. 
592 |a La importancia nutricional del pescado en la alimentaciòn de Africa Occidental - - Tipo de peces capturados en la costa del africa occidental : y sus respectivas cualidades de preservaciòn - - Captura y manipulaciòn: algunos tipos de equipos de pesca y tècnicas de pesca - - Ahumado y secado. 
650 7 |a Conservaciòn de productos pesqueros  |2 LEMB 
700 1 |a Sai, Florence A.  |e coaut. 
700 1 |a Cadanat , M. J.  |e ilust. 
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