Tecnlogía de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Trillas,
2001.
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| Edición: | 1a. ed., 3a. reimpr. |
| Materias: |
Sv-SsUSB
| Número de Clasificación: |
664.902 8 |
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| Copia | Disponible |