Gastronomía profesional paraestablecimientos e instituciones

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	coffman, James P.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Buenos Aires : Ediciones Marymar, 1975
Materias:	RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.-DIRECCION Y ADMINISTRACION COCINA-ENSEÑANZA

Descripción
Descripción Física:	267 p. ; il

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