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Gastronomía profesional paraestablecimientos e instituciones
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
coffman, James P.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Buenos Aires :
Ediciones Marymar,
1975
Materias:
RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.-DIRECCION Y ADMINISTRACION
COCINA-ENSEÑANZA
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Detalle de Existencias desde
Número de Clasificación:
642.56
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