Evaluación de los métodos de extracción para la cuantificación de curcumina y su uso como indicador pH /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San Salvador :
UES, FMO. ;
1990.
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Table of Contents:
- Aspectos agroeconómicos e industriales de la curcuma
- Aspectos agroecómicos
- Aspectos científicos de la curcuma
- Propiedades físico-químicas de la curcumina