Determinación de la inocuidad microbiológica de dos marcas de ensaladas empacadas listas para consumo, comercializadas en los supermercados del área metropolitana /
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Acceso en línea: | 10133677 |
| Notas: | Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos. |
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| Descripción Física: | 77, [27] hojas : ilustraciones ; 28 cm. + 1 disco de computador |
| Bibliografía: | Incluye Bibliografía |