Determinación de la inocuidad microbiológica de dos marcas de ensaladas empacadas listas para consumo, comercializadas en los supermercados del área metropolitana /
Autor principal: | Herrera Díaz, Josué Gabriel |
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Otros Autores: | Torres Solórzano, Gloria Gabriela (autora), González de Díaz, Coralia de los Ángeles (asesora) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Acceso en línea: | 10133677 |
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