Elaboración artesanal de harina de sangre bovina y su control de calidad /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San Salvador :
UES,
1989
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Table of Contents:
- Generalidades y características de la sangre
- Disponibilidad de sangre
- Producción de harina de sangre
- Calidad de la harina de sangre
- Adición de antibióticos.