Evaluacion del contenido de nitritos en muestras de mortadela, salchicha, jamon y salami de mayor consumo en el area metropolitana de San Salvador, en el periodo de enero a marzo de 1996/
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
San Salvador
1997
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| Notas: | Incluye anexos |
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| Descripción Física: | 75 p.: il.; 28 cm. |