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| LEADER |
01300na a2200277 4500 |
| 003 |
SV-SsUSB |
| 008 |
050201s1975////ag aojlf|f||||||1|||spa|d |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|h eng
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| 082 |
0 |
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|a 641.4
|b W686g
|
| 100 |
1 |
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|a Wilkinson, Jule.
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| 245 |
0 |
0 |
|a Gastronomía profesional ;
|b Almacenamiento y bodega /
|c Por Jule Wilkinson, Traducido por Andrés O. Bottaro,Revisión Técnica por Stella Cambiaggio.
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| 250 |
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|a 1a ed.
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| 260 |
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|a Buenos Aires, Argentina :
|b Marymar-Ediciones,
|c 1975
|
| 300 |
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|
|a 111 p. :
|b ils., fig.,fots. ;
|c 28 cms.
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| 490 |
0 |
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|a Coleccion de Gastronomia
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| 500 |
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|a Titulo del original inglés: " Storage Specifics "
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| 504 |
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|a Comp. : Tabla de contenido,Indice
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| 505 |
0 |
|
|a Almacenamiento refrigerado -- Refrigeracion -- Las balanzas en el control de sistemas -- Depósitos de articulos de limpieza y matenimiento
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| 650 |
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7 |
|a Almacenamiento y bodega
|2 lemb
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| 650 |
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7 |
|a Gastronomía
|2 lemb
|
| 650 |
|
7 |
|a Refrigeracion
|2 lemb
|
| 650 |
|
7 |
|a Servicios alimenticios
|x Almacenamiento
|2 lemb
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| 942 |
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|c BK
|8 ddc
|
| 999 |
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|c 141308
|d 141308
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 641_400000000000000_W686G
|7 0
|8 CG
|9 255031
|a 30
|b 30
|c GN
|d 1969-12-31
|e | A.I.D.
|h 1975 1a ed.
|i 30006636
|o 641.4 W686g
|p 30006636
|r 2013-02-14
|t 1
|w 2008-02-07
|y BK
|