Conservación de alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Desconocido |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
México D. F. :
Compañia Editorial Continental, S. A. (C.E.C.S.A.),
1964
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| Edición: | 1a.ed.: |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Conservación de alimentos
- Tecnologia de alimentos
- Principios de la congelacion de alimentos
- El Almacenamiento refrigerado de productos perecederos
- Principios de la conservacion de alimentos por fermentacion y encurtido
- Alimentos aceptables para comer.