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| LEADER |
01759cam a2200301a 44500 |
| 001 |
BFMO85005 |
| 003 |
SV-SsUSB |
| 005 |
20121207152044.0 |
| 008 |
111110s1993 sp a g b 001 0 spa d |
| 020 |
|
|
|a 8420008222
|
| 037 |
|
|
|b Eidotiral Acribia, Royo 23-50006 -Zaragoza.
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| 040 |
|
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|
| 041 |
1 |
|
|a spa
|h eng
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 616.954
|b S5551i
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Shibamoto, Takayuki
|
| 240 |
1 |
0 |
|a Introduction to food toxicology.
|l Español
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la toxicología de los alimentos /
|c Takayuki Shibamoto, Leonard F. Bjeldanes ; [traducción a cargo de Ester Sanz López].
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| 260 |
|
|
|a Zaragoza, España :
|b Editorial Acribia,
|c ©1993.
|
| 300 |
|
|
|a xi, 203 p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
|
| 500 |
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|
|a Traducción de: Introduction to food toxicology.
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas e índice.
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| 505 |
0 |
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|a Presentación -- Prólogo -- 1. Fundamentos de toxicología -- 2. Determinación de los tóxicos de los alimentos -- 3. Biotransformacón -- 4. Toxinas naturales de los alimentos de origen animal -- 5. Toxinas naturales de los alimentos vegetales -- 6. Toxinas fúngicas de los alimentos -- 7. Contaminacón tóxicas de los alimentos procedentes de desechos industriales -- 8. Residuos de plaguicidas de los alimentos -- 9. Aditivos alimentarios -- 10. Tóxicos formados durante el procesado de los alimentos -- Índice.
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| 650 |
|
7 |
|a Toxicología de alimentos.
|2 lemb
|
| 700 |
1 |
|
|a Bjeldanes, Leonard F.
|
| 700 |
1 |
|
|a Sanz López, Ester
|
| 942 |
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|
|2 ddc
|c BK
|
| 999 |
|
|
|c 16098
|d 16098
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 616_954000000000000_S5551I
|7 0
|8 CG
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|a 50
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|c GN
|d 2011-07-11
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|h 1993
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|x Compra 2011.
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