Alimentación y migraciones en Iberoamérica /
El libro que aquí se inicia responde a distintas necesidades y objetivos. Por un lado, es una de las muy pocas obras en lengua castellana que se dedican específicamente al análisis de las culturas alimentarias en situación de migración, cubriendo así un hueco necesario en la bibliografía existente....
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Barcelona :
UOC,
©2014.
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| Edición: | Primera edición en lengua castellana. |
| Colección: | Manuales/Manuals ; Ars alimentaria
volumen 321 |
| Materias: |