Determinación de amarillo N° 5 y N° 6 en bebidas no carbonatadas comercializadas en el Campus Central de la Universidad de El Salvador /
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| Other Authors: | , , |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
Table of Contents:
- Marco teórico: Generalidades sobre aditivos alimentarios; Historia de los colorantes; Clasificación de los colorantes; Ventajas y desventajas de los colorantes naturales y sintéticos; Bebidas no carbonatadas; Legislación internacional y nacional sobre los colorantes; Implicaciones en la salud; Cromatografía; Espectroscopía UV-VIS; Análisis cuantitativo: leyes de la absorción molecular
- Parte experimental.