Comprobación de la presencia de probióticos en productos de uso oral /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
Tabla de Contenidos:
- Marco teórico: Historia de los probióticos; Criterios para la definición de microorganismos que pueden ser considerados como probióticos; Bacterias ácido lácticas como probióticos; El género lactobacillus; Condiciones de crecimiento; Interacción de los probióticos con la microflora intestinal; Efecto de los probióticos en el organismo humano; Formulación de probióticos de uso oral; Etiquetado Reglamento Técnico centroamericano
- Parte experimental.