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| LEADER |
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ta |
| 008 |
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| 999 |
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|c 21687
|d 21687
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 1601
|b H557e
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| 100 |
1 |
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|a Hernández de Milla, Sandra Janette
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación microbiológica de hortalizas orgánicas empacadas por la Planta Procesadora ACOPO de R.L. Los Planes, La Palma, Chalatenango /
|c Sandra Janette Hernandez de Milla, Wilber Samuel Escoto Umaña; docentes asesoras: Coralia de los Angeles González de Díaz, Cecilia Haydee Gallardo de Velasquez
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| 264 |
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|a San Salvador, El Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2016
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| 300 |
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|a 127, [45] hojas :
|b ilustraciones ;
|c 29 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 500 |
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|a Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos
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| 504 |
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|a Incluye Fuentes consultadas
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| 505 |
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|a Revisión de literatura: Agricultura orgánica en la zona alta deEl Salvador; Historia de la Cooperativa ACOPO de R. L. ; Inocuidad de los alimentos; Calidad de los alimentos; Seguridad alimentaria; Los microorganismos como agentes patógenos transmitidos por alimentos: Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA); El codex alimentrius; Buenas Prácticas Higiénicas; Buenas Prácticas de Manufactura; La inocuidad de alimentos y las Buenas Prácticas Agrícolas; Las hortalizas y su importancia; Almacenamiento de frutas y hortalizas; Métodos de desinfección para hortalizas; Microorganismos en productos frescos; Microorganismos indicadores de interés sanitario -- Análisis experimental -- Elaboración de un manual de procedimiento de Buenas Prácticas de manufactura para la Cooperativa ACOPO de R. L.
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| 700 |
1 |
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|a Escoto Umaña, Wilber Samuel
|e autor
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| 700 |
1 |
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|a González de Díaz, Coralia de los Angeles
|e asesora
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| 700 |
1 |
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|a Gallardo de Velasquez, Cecilia Haydee
|e asesora
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| 942 |
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|2 ddc
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|d 2016-09-12
|e Estudiantes
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|d 2017-06-21
|o M1601 H476e
|p 10144529
|r 2017-06-21
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|y TS
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