Determinación del análisis bromatológico proximal y de minerales en pupusas de Zea mays (maíz) con relleno de hojas de moringa oleifera (teberinto) como alternativa nutricional /
Autor principal: | Amaya, Rocío Yamileth |
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Otros Autores: | Vivar de Figueroa, María Elisa (docente asesora), Bonilla de Torres, Blanca Lorena (docente asesora), Carranza Estrada, Freddy Alexander (docente asesor), Flores Tensos, Juan Milton (docente asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
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