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| LEADER |
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| 007 |
ta |
| 008 |
141113s sp ||||gr|||f 00| 0 spa d |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
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| 041 |
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|a spa
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| 082 |
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|a 363.1927
|b M665m
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| 110 |
2 |
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|a Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social
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| 245 |
1 |
0 |
|a Manual de inspeccion a establecimientos, manipuladores y alimentos expendidos en la via pública /
|c Ministerio de salud Pública y Asistencia Social, Departamento de Saneamiento Ambiental, Sección de Higiebne de los Alimentos
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| 264 |
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|a San Salvador, El salvador :
|b Convenio BI/OPS,
|c s.f.
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| 300 |
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|a 18 páginas
|c 22 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 505 |
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|a Insumos e Ingredientes -- Almacenamiento -- Preparación -- El puesto de venta-- ubicación, construcción -- Area de trabajo o preparación -- Protección y conservación de los alimentos --Expendio o servido de los alimentos -- Utensilios y Vajilla - Lavado y desinfección Abastecimiento de agua -- Aguas servidas --Disposiciones de la basura y desperdicios --Manipuladores de alimentos -- Evaluacion, recomendación, apercibimiento y sanciones.
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| 521 |
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|a General
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| 650 |
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7 |
|2 lemb
|a Control de alimentos
|z El Salvador
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| 650 |
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7 |
|2 Higiene de los Alimentos
|a lemb
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| 942 |
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|2 ddc
|c BK
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| 999 |
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