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| LEADER |
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ta |
| 008 |
150702e1991 es ||||g |||| 00| 0 spa d |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
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| 094 |
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|a Quim
|b M3He
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| 100 |
1 |
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|a Martínez Hernández, Clara Roxana
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio sobre la factibilidad de sustitución parcial de harina de trigo por harina de soya y su utilización en la elaboración de pan tipo francés en El Salvador /
|c Clara Roxana Martínez Hernández, Ligia María Portillo Meléndez, Patricia Isabel Salguero Nieto ; coordinador Delmy del Carmen Rico Peña ; asesor Xochilt María Godoy de Villatoro
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| 264 |
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|a San Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 1991
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| 300 |
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|a 163 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 29 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 502 |
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|a Tesis
|b (Licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos) --
|c Universidad de El Salvador, San Salvador,
|d 1991
|
| 700 |
1 |
|
|a Portillo Meléndez, Ligia María
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Salgiero Nieto, Patricia Isabel
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Rico Peña, Delmy del Carmen
|e coordinador
|
| 700 |
1 |
|
|a Godoy de Villatoro, Sochilt María
|e asesor
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| 942 |
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|2 ddc
|c TS
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| 990 |
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|a Marina
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|o E.I.Quim. M3He 1991
|p 15105254
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