Determinación de la contaminación por Campylobacter jejuni en carne cruda de pollo, en establecimientos de venta ubicados en el mercado central de Santa Tecla, departamento de La Libertad /

Campylobacter -- Características del genero Campylobacter -- Morfología y fisiología -- Epidemiología -- Relación de Campylobacter jejuni con enfermedades transmitidas por alimentos (ETA´S) y buenas prácticas de higiene

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guerra Mejía, Hugo Ernesto (autor)
Otros Autores: Majano García, Jennifer Sugey (autor), Zelaya Cano, Karla María (autor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
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264 |c 2013  |a San Salvador :   |b Universidad de El Salvador,  
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