Determinación de fenoles, flavonoides y capacidad antioxidante en melaza, azúcar blanco y moreno en el Ingenio Chaparrastique por el Método de Espectrofotometría Ultravioleta-Visible /
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Notas: | Incluye Resume--Glosario-- Anexos |
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| Descripción Física: | 115+[15] hojas ; ilustraciones a colores ; gráficas ; 29 centímetros |
| Público: | Audiencia general |
| Bibliografía: | Incluye Bibliografía |