Evaluación de las buenas prácticas de higiene y calidad de leche extraida con dos tipos de ordeño en cuatro ganaderías del departamento de La Paz /
La leche -- Composición química y propiedades -- Factores que afectan la calidad de la leche -- Contaminación -- La ubre -- El equipo y los utensilios -- El ordeñador -- El ambiente -- El suministro de agua.
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
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| Sumario: | La leche -- Composición química y propiedades -- Factores que afectan la calidad de la leche -- Contaminación -- La ubre -- El equipo y los utensilios -- El ordeñador -- El ambiente -- El suministro de agua. |
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| Descripción Física: | xiv,92 hojas : Cuadros, gráficas, fotos a color, + 27cm 1 CD |