Determinación del perfil bacteriológico de Orechromis niloticus (Tilapia) fresca y su respectiva agua de estanque proveniente del Cantón Atiocoyo, Municipio de San Pablo Tacachico, La Libertad /

Marco teórico. Generalidades de la tilapia, Características biológicas de la tilapia, Calidad e inocuidad del cultivo de tilapia, Infraestructura de la granja de producción, Tipos de cultivo, Sistemas de cultivo, Higiene del personal, Peligros de origen biológico, Calidad del agua.--Parte experiment...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Romero Monge, Marlin Yaneth (autor)
Otros Autores: Romero Rivera, Mario Herbert (autor), González de Díaz, Coralia de los Angeles (asesora)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Descripción
Sumario:Marco teórico. Generalidades de la tilapia, Características biológicas de la tilapia, Calidad e inocuidad del cultivo de tilapia, Infraestructura de la granja de producción, Tipos de cultivo, Sistemas de cultivo, Higiene del personal, Peligros de origen biológico, Calidad del agua.--Parte experimental, Preparación de las muestras, Análisis bacteriológico del musculo (carne) y visceras de la tilpia fresca, Análisis bacterilógico del agua del estanque, Análisis bacteriológico de muestras de manipuladores.
Notas:Incluye Resumen, Anexos
Descripción Física:99, [68] hojas : ilustraciones ; 29 cm
Bibliografía:Incluye Bibliografía