Determinación de la presencia de los elementos constituyentes de la tartrazina en salsa de tomate tipo ketchup por espectroscopía de fluorescencia de rayos x /
marco teórico: Historia y definición de aditivo, Funciones de los aditivos, Colorantes alimenticios, Fundamento de la metodología de análisis, Inmportancia del etiquetado en los alimentos, Verificación y vigilancia del cumplimiento del etiquetado en alimentos.
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Sumario: | marco teórico: Historia y definición de aditivo, Funciones de los aditivos, Colorantes alimenticios, Fundamento de la metodología de análisis, Inmportancia del etiquetado en los alimentos, Verificación y vigilancia del cumplimiento del etiquetado en alimentos. |
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| Notas: | Incluye Resumen.--Anexos |
| Descripción Física: | 70, [54] hojas : ilustraciones ; 28 cm |
| Bibliografía: | Incluye Bibliografía |