Técnicas de servicio y atención al cliente /
La restauración -- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos -- La preparación del servicio -- Atención al cliente y aplición de técnicas de venta -- Operaciones de servicio -- Planificación y desarrollo de servicios especiales
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Madrid :
Paraninfo ,
©2010.
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Edición: | 2ª edición. |
Colección: | Hostelería
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Materias: |
Sumario: | La restauración -- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos -- La preparación del servicio -- Atención al cliente y aplición de técnicas de venta -- Operaciones de servicio -- Planificación y desarrollo de servicios especiales |
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Descripción Física: | 320 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
Público: | Audiencia general |
Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas |
ISBN: | 9788497325837 |