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| LEADER |
02404cam a220030177 4500 |
| 008 |
060222e2003 a|||grm|z||||||||spa|d |
| 035 |
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|a (SV-SsUSB) NRT 03923
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b SV-SsUSB
|c SV-SsUSB
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| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 1601
|b J773d
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| 100 |
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|a Jurado Salazar, Leticia Margarita
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| 245 |
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|a Determinación de ácido bórico como preservante en leches ultrapasteurizadas (UHT) comercializadas por diferentes proveedores en el área metropolitana de San Salvador/
|c Leticia Margarita Jurado Salazar, Patricia Carolina Matamoros Zelaya ; asesora Coralia de Los Angeles González de Díaz
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| 260 |
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|a San Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2003
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| 300 |
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|a 34 h.
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| 500 |
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|a Incluye Bibliografía, Anexos.
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| 502 |
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|a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 2003
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| 592 |
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|a Generalidades sobre los procesos de preservación por calor: métodos físicos; Pasteurización baja y alta, Esterilización, Proceso de ultrapasteurización; Preservación por radiación; Preservación por refrigeración.-- Métodos químicos.-- Generalidades del ácido bórico.-- Determinación del ácido bórico: método cualitativo de la cúrcuma, método cualitativo. método del Carmín.--Curva de calibración de estándares de trabajo.--Propiedades físicas de las leches analizadas.--Diseño y tamaño de la muestra: supermercados, Leches.
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| 700 |
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|a Matamoros Zelaya, Patricia Carolina
|e coautora
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| 700 |
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|a González de Díaz, Coralia de Los Angeles
|e asesora
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| 856 |
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|u 10117434
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| 991 |
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|a bc_rube
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| 992 |
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|a 22/02/2006
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 41940
|d 41940
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| 952 |
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|0 0
|1 0
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|7 0
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|9 64988
|a 10
|b 10
|c T
|d 2012-08-16
|e Estudiante
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| 952 |
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|7 0
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|d 2012-08-16
|e Admón Académica
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|o 1601 J91d
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|x 10/2003
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| 952 |
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|0 0
|1 0
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|7 0
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|9 64990
|a 16
|b 16
|c T
|d 2012-08-16
|e Admón Académica
|i 16100838
|l 1
|o 1601 J91d
|p 16100838
|r 2017-05-31
|s 2017-05-31
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|w 2012-08-16
|y TS
|x 10/2003
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| 952 |
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|1 0
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|7 0
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|d 2012-08-16
|e Admón Académica
|i 16100839
|l 1
|o 1601 J91d
|p 16100839
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|s 2017-06-01
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|w 2012-08-16
|y TS
|x 10/2003
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