Ecología microbiana de los alimentos : volumen I : factores que afectan a la supervivenvia de los microorganismos en los alimentos /
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1980
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| Materias: |
| Notas: | Incluye Bibliografía, Apéndices, Indice |
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| Descripción Física: | 332 p. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420005193 |