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| LEADER |
02244cam a220028977 4500 |
| 008 |
080911t2007 es a|||g|||m||||||||spa|d |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
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| 094 |
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|a 1101
|b C378c
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| 100 |
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|a Castillo Pereira, Alex Alberto
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| 245 |
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|a Cumplimiento de normas higiénico sanitarias en los Pupusódromos El Manguito y Buena Vista del municipio de Olocuilta, departamento de La Paz en el período marzo - junio de 2007 /
|c Alex Alberto Castillo Pereira, Ángel José Edgardo Chavarría Jaime, Nelson Alexander Díaz Olivorio ; asesor Francisco Garay Cruz
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| 260 |
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|a San Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2007
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| 300 |
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|a 65 h. :
|b il. ;
|c 28 cm. +
|e 1 disco de computador
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| 502 |
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|a Tesis (Doctorado en Medicina) -- Universidad de El Salvador, San Salvador, 2007
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| 592 |
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|a Prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos -- Factores relacionados con la contaminación de alimentos -- Factores relacionados con la supervivencia de microorganismos -- Factores relacionados con la proliferación microbiana -- Norma técnica sanitaria para la autorización y control de comedores y pupuserías -- Manejo y disposición de desechos líquidos y sólidos -- Limpieza y desinfección en el área de procesamiento y equipo -- Control de insectos y roedores -- Hábitos higiénicos en el trabajo -- Presentación e higiene personal -- Preparación, servicio y conservación de alimentos -- Manejo de sustancias químicas
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| 650 |
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|a Medidas de protección colectiva
|2 DeCS
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| 650 |
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|a Higiene alimentaria
|2 DeCS
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| 650 |
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|a Alimentos
|2 DeCS
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| 700 |
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|a Chavarría Jaime, Ángel José Edgardo
|e coaut.
|
| 700 |
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|
|a Díaz Olivorio, Nelson Alexander
|e coaut.
|
| 700 |
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|a Garay Cruz, Francisco
|e asesor
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| 856 |
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|u 10132607
|
| 991 |
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|a bc_rube
|
| 992 |
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|a 11/09/2008
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 46485
|d 46485
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 1101_000000000000000_C378C
|7 0
|8 T
|9 75868
|a 10
|b 10
|c T
|d 2012-08-16
|e Estudiante
|i 10132607
|l 2
|m 1
|o 1101 C378c
|p 10132607
|r 2016-03-03
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|w 2012-08-16
|y TS
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|
| 952 |
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|0 0
|1 0
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|7 0
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|9 75869
|a 11
|b 11
|c CG
|d 2012-08-16
|e Estudiante
|i 11013165
|l 3
|o 7665 C352
|p 11013165
|r 2015-11-03
|s 2015-11-03
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|y TS
|x 17062009
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