Taller de leche /
La temática central de este libro se refiere al equipo que se utiliza en el taller de leche para la preparación de los diferentes productos lácteos derivados. En él se describen la construcción y la planeación del taller, la ubicación de las diferentes secciones de procesamiento, los suministros pri...
| Otros Autores: | , , , , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Edición: | 1a. ed., 3a. reimp. |
| Colección: | aManuales para educación agropecuaria. Área Industrias rurales ; volumen 31 _v31
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| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Construcción general del taller
- 2.1. Tamaño y construcción
- 2.2. Diseño general del taller
- 2.3. Tubería para la leche
- 2.4. Transporte de materiales
- 3. Suministro
- 4. Sección de recepción
- 4.1. Operaciones
- 4.2. Diseño general de la sección
- 4.3. Equipo de recepción
- 4.4. Depurador
- 4.5. Enfriador de placas
- 4.6 Depósitos de almacenamiento previo 4.7. Equipo de lavado
- 4.8. Locales de la sección.