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| LEADER |
01935cam a220024177 4500 |
| 008 |
090127e2008 es a g m 000|0 spa d |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
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| 094 |
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|a 1803
|b C378p
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| 100 |
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|a Castro Galicia, Marlon Rafael
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| 245 |
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|a Propuesta de un manual para la implementación de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria (Norma ISO 22000:2005) enfocada a la mediana empresa de la Industria Panificadora del Departamento de Santa Ana /
|c Marlon Rafael Castro Galicia, Karen Yamileth Espinoza Chinchilla, Winston Alexander Pineda Miranda ; docente director Luis Rolando Hurtado Guerrero.
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| 260 |
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|a Santa Ana, El Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2008
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| 300 |
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|a 229 h. :
|b il. col. ;
|c 28 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Licenciatura en Administración de Empresas) -- Universidad de El Salvador, Santa Ana, 2008
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| 592 |
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|a Antecedentes generales de la Norma ISO 22000:2005 -- Organismos de normalización, de inspección, acreditadores y certificadores -- Qué es ISO 22000:2005 -- ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria-requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria -- Programas pre-requisitos -- Antecedentes de la industria panificadora -- Importancia del sector panificador en la economía salvadoreña -- Conceptualización de la rama industrial de la panificación -- Factores que inciden en la rama de la industria panificadora -- Industria panificadora en el departamento de Santa Ana.
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| 700 |
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|a Espinoza Chinchilla, Karen Yamileth
|e coaut.
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| 700 |
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|a Pineda Miranda, Winston Alexander
|e coaut.
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| 700 |
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|a Hurtado Guerrero, Luis Rolando
|e dir.
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| 856 |
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|u 10133853
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| 991 |
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|a bc_rube
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| 992 |
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|a 27/01/2009
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 47650
|d 47650
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| 952 |
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|0 0
|1 0
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|7 0
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|9 78281
|a 10
|b 10
|c T
|d 2012-08-16
|e Estudiantes
|i 10133853
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