Propuesta de un manual para la implementación de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria (Norma ISO 22000:2005) enfocada a la mediana empresa de la Industria Panificadora del Departamento de Santa Ana /
Autor principal: | Castro Galicia, Marlon Rafael |
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Otros Autores: | Espinoza Chinchilla, Karen Yamileth (coaut.), Pineda Miranda, Winston Alexander (coaut.) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Santa Ana, El Salvador :
Universidad de El Salvador,
2008
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Acceso en línea: | 10133853 |
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