Diagnóstico para la implementación de un sistema de inocuidad basado en la norma iso 22000:2005 para una planta procesadora de pollo /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Juárez Montoya, Bárbara Elizabeth
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2010.
Materias:
Industria alimenticias > Control de calidad
Industrias alimenticias > Medidas sanitarias
Higiene de los alimentos
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