Ensayos de obtención de vitamina B2 por procesos de fermentación sumergida a partir de jugo de la cáscara de piña utilizando Saccharomyces cerevisiae/
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1998.
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| Materias: |
| Notas: | Incluye Resumen, Bibliografía, Glosario |
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| Descripción Física: | [7], iii+64 h. ; 28 cm. |