Elementos de bromatología descriptiva /
Introducción a la química de los alimentos -- Nutrición -- Productos añadidos -- Cereales, productos de panadería, aperitivos y snacks -- Azúcar, dulces, miel -- Dulces y golosinas -- Carnes y embutidps -- Pescados y mariscos (crustáceos y moluscos) grasas y comestibles finos -- Agua potable y agua...
Autor principal: | |
---|---|
Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España:
Acribia,
1995
|
Materias: |
SV-SsUSB
Número de Clasificación: |
664.07 |
---|---|
Copia | Disponible |