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| LEADER |
01455nam a2200241 a 4500 |
| 008 |
050201s1969|||||||a |||||||||||||spa|| |
| 041 |
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|a spa
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| 082 |
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|a 636.21
|b B675t
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| 100 |
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|a Bogner,H.
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| 245 |
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|a Tecnología de la Carne /
|c H. Bogner, P. Matzke; traducido del original alemán por José Romero Muñoz de Arenillas.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1969
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| 300 |
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|a 118 p. ;
|b il
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| 500 |
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|a Incluye Bibliografía.-- Indice alfabético
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| 592 |
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|a Desarrollo de la demanda de carne de vacuno mayor, ternera, porcino y lanar, así como de la producción cárnica.--Tendencia de los hábitos de consumo y de las preferencias de los consumidores.--Desarrollo corporal de los animales.-- Conceptos usuales relacionados con los animales de abasto y sus canales.--Examen de las reses de abasto.-- Apreciación del valor carnicero del animal sacrificado.-- Recursos para el perfeccionamiento del valor carnicero.
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| 650 |
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|a Carne
|2 LEMB
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| 700 |
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|a Matzke, Peter
|e Coaut.
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| 700 |
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|a Romero Muñoz de Arenillas, José
|e Trad.
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| 991 |
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|a No asignado
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| 992 |
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|a 20/08/2008
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 55989
|d 55989
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 664_900000000000000_B674T
|7 0
|8 CG
|9 96657
|a 16
|b 16
|c CG
|d 2012-08-16
|g 4.00
|i 16002382
|o 664.9 B674t
|p 16002382
|r 2012-08-16
|w 2012-08-16
|y BK
|x 10/12/1974
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
|6 664_900000000000000_B675
|7 0
|8 CG
|9 96658
|a 13
|b 13
|c CG
|d 2012-08-16
|g 4.00
|i 13005549
|o 664.9 B675
|p 13005549
|r 2012-08-16
|t 1
|w 2012-08-16
|y BK
|x 06-2011
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