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| LEADER |
02162nam a2200277 a 4500 |
| 008 |
050201s2003||||es |||||||||||||||||spa|| |
| 041 |
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|a spa
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| 094 |
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|a 1601
|b C378p
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| 100 |
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|a Castro Fagoaga, Elia Karen
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| 700 |
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|a Hughes Orellana, Leyli Alejandrina
|e coautor
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| 700 |
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|a Sánchez Hernández, Ana Celina
|e coautor
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| 700 |
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|a Rodríguez Soriano, René Antonio
|e Asesor
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| 245 |
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|a Propuesta para la utilización del cascaron de huevo de gallina, Gallus gallus como fuente de calcio en la dieta alimenticia humana
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| 260 |
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|a San Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2003
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| 300 |
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|a 48 h.
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| 500 |
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|a Incluye Glosario, Bibliografía, Anexos
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| 502 |
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|a Tesis (Licenciada en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador,2003
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| 592 |
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|a Contaminación del huevo de gallina.--Composición física del huevo de gallina.--Composición química del huevo de gallina.--Dieta alimenticia humana.--Importancia del calcio en el organismo humano.--Metabolismo del calcio.--Resultados y análisis de los resultados: Purificación de los cascarones, Análisis cualitativo; determinación de calcio, determinación carbonato-bicarbonato, determinación de ión Oxalato; Análisis cuantitativo de calcio; Análisis microbiológico: recuento de aerobios totales, determinación de hongos y levaduras, determinación de Escherichia coli, determinaciónde Salmonella sp.
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| 991 |
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|a No asignado
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| 992 |
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|a 13/06/2009
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 60966
|d 60966
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| 952 |
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| 952 |
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|c T
|d 2012-08-16
|e Admón Académica
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|x 18/06/03
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|e Admón Académica
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