Estudio de los aceites extraídos de las variedades del Chrysobalanus Icaco y su posible aplicación en la industria alimenticia /
Estudio del Chrysobalanus Icaco, características, descripción botánica.-- Generalidades de grasas y aceites vegetales.-- Extración de aceites vegetales.-- Descomposición, comparación y propiedades físicas y químicas de las tres clases de aceites.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Sumario: | Estudio del Chrysobalanus Icaco, características, descripción botánica.-- Generalidades de grasas y aceites vegetales.-- Extración de aceites vegetales.-- Descomposición, comparación y propiedades físicas y químicas de las tres clases de aceites. |
|---|---|
| Notas: | Incluye Bibliografía. |
| Descripción Física: | [9],51+7 hojas. : il. ; 27 cm. |