Evaluación de la calidad microbiológica de ensaladas frescas elaboradas artesanalmente en los comedores de los mercados del área de San Salvador y Antiguo Cuscatlán /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1999
|
| Acceso en línea: | 10100340 |
| Notas: | Incluye Bibliografía, Anexos 576.165 |
|---|---|
| Descripción Física: | (13), 82+(2) h. : grafs. 28 cm. |