Evaluación de la calidad microbiológica de ensaladas frescas elaboradas artesanalmente en los comedores de los mercados del área de San Salvador y Antiguo Cuscatlán /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1999
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Acceso en línea: | 10100340 |
Notas: | Incluye Bibliografía, Anexos 576.165 |
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Descripción Física: | (13), 82+(2) h. : grafs. 28 cm. |