Diagnóstico de la calidad del sorbete artesanal y propuesta para la aplicación de buenas prácticas en su manufactura y comercialización
Autor principal: | Aguirre Urrutia, Mauricio Alfredo |
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Otros Autores: | Zepeda Herrera, Bessy del Carmen (coautor), Alas Galdamez, Yaneth Magaly |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2000
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