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| LEADER |
02223nam a220024177 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
101005e1992 es ||||frm||||||||||spa|d |
| 040 |
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|d SV-SsUSB
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| 094 |
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|a 1601
|b G149c
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| 100 |
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|a Galdámez Garay, Evelyn Guadalupe
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| 245 |
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|a Compilación de las normas de calidad que existen en El Salvador para la industria de alimentos /
|c Evelyn Guadalupe Galdámez Garay, Sonia Ruth González Valdéz; Asesora: Gloria Ruth Calderón.
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| 260 |
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|a San Salvador :
|b Universidad Nueva San Salvador,
|c 1992.
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| 300 |
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|a [8], 276 h. ;
|c 27 cm.
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| 500 |
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|a Incluye Resumen, Bibliografía, Apéndice, Glosario de términos.
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| 502 |
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|a Tesis (lLicenciado en Química y Farmacia).--Universidad Nueva San Salvador, 1992.
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| 592 |
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|
|a Antecedentes históricos sobre inspección, normalización y control de alimentos.--Marco institucional y jurídico dentro de la protección y control de alimentos en El Salvador.--Inscripción y registro de alimentos en El Salvador: Registro de alimentos específicos, Registro o autorización de establecimiento de alimentos, Procedimiento de registro en El Salvador: Instructivo de registro en El Salvador, Ficha de inscripción.--Evaluación y análisis de normas alimentarias existentes y aplicables en El Salvador: Aceites y grasas comestibles, Aceites y mantecas de origen animal,Aditivos alimentarios,Azúcar y preparados de azúcar, Bebidas no alcohólicas, Bebidas alcohólicas y destiladas, Café, Té, Cacao, Especies y sus preparaciones, Carnes y productos cárnicos, Cereales y preparados de cereales, Frutas, Frutas en conserva y preparados de fruta, Granos comerciales, Leche y productos lácteos, Legumbres frescas y secas. Raíces y tubérculos, Legumbres en conserva, Margarina, Sal común. Normas pertenecientes al Codex Alimentarius (FAO/OMS) a disponibilidad en El Salvador, Situación Nacional de protección de Alimentos.
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| 700 |
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|a González Valdez, Sonia Ruth
|e Coaut.
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| 700 |
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|a Calderón, Gloria Ruth
|e Asesora
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| 991 |
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|a qqf_sonia
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| 992 |
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|a 04/10/2010
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 67492
|d 67492
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
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|7 0
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|9 121142
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|c T
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