Determinación del valor proteínico netro (VPN) de harinas compuestas de uso popular en El Salvador
Autor principal: | |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Salvador :
Universidad Centroamericana "José Simeón Cañas",
1988
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Materias: |
Descripción Física: | 78 h. ; il |
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