Determinación del valor proteínico netro (VPN) de harinas compuestas de uso popular en El Salvador

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Barrera Bonilla, Amelia María
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad Centroamericana "José Simeón Cañas", 1988
Materias:
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