Industrialización de subproductos de origen animal /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ockerman, H. W.
Otros Autores:	Hansen, C. L. (coaut.), León Crespo, Francisco (trad.)
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1994
Materias:	Tecnología de alimentos- industria y comercio

Descripción
Notas:	Traducido por Francisco León Crespo
Descripción Física:	VII, 387 p. : il. ; 25 cm
ISBN:	842000751X

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